Ассортимент блюд для банкетов

 

Холодные закуска для фуршета


Канапе сырное сыр: камамбер, мраморный; виноград, зелень 50 г.

Черри с креветками и сыром помидоры черри, креветки, сыр, майонез45г. 

Канапе «Маэстро»  мясо свинина, ананас консервированный, соевый соус, чеснок, специи40 г.

Волованы с паштетом из куриного мяса волован из слоеного теста, куриное филе, масло сливочное, лук, специи, зелень25 г.

Треугольные слойки с начинкой из рыбы тесто слоеное, форель х/к, масло сливочное35 г.

Слойка с начинкой из  брынзы и зелени тесто слоеное, брынза, зелень 75 г.

Закуска из баклажанов с сыром и помидорами баклажаны, сыр, помидоры, майонез, чеснок 60 г.

Канапе из бекона и фиников бекон, финик, миндаль30 г.

Бисквит соленый бисквит,ветчина,сыр,грибы100 г.

Канапе с сыром ананасами  сыр рамзес, ананас консервированный, зелень45 г.

Канапе рыбное яичный блинчик, форель х/к,оливки фаршированные, зелень30 г.

Блинчик  с начинкой из ветчины и сыра блинчик, ветчина, сыр 50 г.

Канапе из рыбы с кунжутом рыба масляная х/к, форель х/к, кунжут, зелень 30 г.

Профитроли с сыромтесто заварное, сыр, майонез, чеснок, зелень25 г.

Канапе из мяса тост для канапе, карбонат, помидор  черри, зелень45 г.

Кебаб  из фруктов  грейпфрут, апельсин, киви, виноград75 г.

Креветки жаренные в беконе  карбонат, креветка королевская1 шт 

Креветки жаренные в кунжуте креветка королевская, кунжут1 шт.

Мини–пирожки из слоеного теста с мясомтесто слоеное, мясо свинина, лук, специи 40 г.

Мини-пирожки из слоеного теста с яблоками тесто слоеное, яблоки свежие, сахар40г.

Мини-пирожки с капустой из слоеного теста тесто слоеное, капуста свежая, специи40 г.

Мини-пирожки из слоеного теста с грибами тесто слоеное, шампиньоны, лук, специи40 г.

Яичные блинчики с творогом и рыбой блинчик яичный, творог, форель с/с, зелень35 г.

Волованы с икрой тесто слоеное, икра красная, масло сливочное, зелень1шт.

Канапе из рыбы с творогом, сыром, икройфорель с/с, творог, сыр,икра красная 35 г.

Тарталетка с салатом "Русский" тарталетка , мясо свинина, шампиньоны, сыр, лук, майонез85 г

Тарталетка с салатом " Нептун" тарталетка, кальмары,яйцо,огурцы свежие,майонез85 г

Тарталетка с салатом из курицы с апельсинамитарталетка, куриное филе, апельсины, яйцо, майонез85 г

Бутерброд с колбасойбулочка бутербродная( пшеничная), колбаса п/к, майонез, зелень60 г

Бутерброд с селедочкой булочка бутербродная( ржаная), сельдь п/п, сыр плавленный, огурцы свежие, майонез55 г

Бутерброд с помидорами и сыром булочка бутербродная (пшеничная), помидоры,сыр сливочный,майонез, зелень65 г

Рулет из говядины с черносливоммясо говядина, чернослив, яйцо, специи 100 г.

 

Салаты и нарезки


Салат «Русский»   мясо свинина, сыр, шампиньоны, лук, майонез 100 г.

Салат «Зимний» колбаса п/к, картофель, зеленый горошек, огурцы консерв., морковь, яйцо, майонез100 г.

Салат «Греческий» брынза, огурец, помидоры, перец болгарский, салат, сок лимона, маслины100 г.

Салат «Цезарь» филе куриное, помидоры черри, сыр пармезан, каперсы, заправка для салата,сухарики100 г.
.Салат «Чафан» филе куриное, картофель фри, морковь, свекла, лук репчатый 100 г.

Ассотри мясное карбонат,руляда куриная, свинина с/к, говядина с/к, филе индейки в/к150 г

Ассорти овощное помидоры свежие,огурцы свежие,перец болгарский, зелень150 г

Ассотри сырноесыры: Рамзес, Мраморный, Камамбер, Дор Блю, брынза, миндаль, виноград150 г

Ассорти рыбноеомуль с/с, маслянная х/к, форель с/с, креветка королевская, салат, зелень150 г

 

Гарниры 


Картофель фри  картофель, масло растительное 100 г.

Картофель по-деревенски картофель, специи100 г.

Картофель «Пай» картофель, специи, масло растительное 100 г.

Картофель "Хашбраун"  картофель, шампиньоны, лук, специи100 г.

Овощи грильбаклажаны, кабачки, перец болгарский, черри150 г

Фасоль стручковаяфасоль зеленая стручковая, кунжут, соевый соус, зелень50 г

 

Вторые блюда


Курица жаренная бедро куриное, масло растительное, специи100г.

Куринная грудка в шубке филе куриное, яйцо, сыр, специи100 г.

Куриное филе с зеленьюфиле куриное, сыр, зелень100 г.

Рыба «Шотландка» рыба кета, перец болгарский, лук,майонез90 г.

Рыба в мешочке  тесто слоеное, кета, лук, сыр,яйцо75 г.

Свинина по-Сибирски мясо  свинина, кедровый орех, яйцо, специи 100 г.

Свинина с брусникоймясо свинина, мед, брусника 100 г.

Шашлык из свинины мясо свинина, маринад, специи100 г.

Шашлык из курицыкуриное филе, маринад, специи100 г.

Купаты "Домашние" грильмясо свинина, лук, чеснок2 шт 

Рыба запеченная в фольге рыба кета, лимон, специи150 г

Ростбифмясо говядина, специи100 г.

Курица гриль  цыпленок-бройлер1/2 тушки 

Хворост из куриного филе и грудинки п/кфиле куриное, грудика с/к100 г

 

Кондитерские изделия 


Пирожное " Вишенка" тесто песочное, шоколад белый, черешня коктейльная,кокосовая стружка30 г

Пирожное "Наполеон" тесто слоеное, крем заварной40 г.

Профитроли " Апельсиновый рай" тесто заварное, желе апельсиновое, сливки30г.

Трюфель "Золотая ночь"тесто песочное, какао, грецкий орех, вафли30 г

Пирог с брусникойтесто сдобное, брусника, сливкивес на заказ

Торт  " Полет" 
вес на заказ

Торт "Птичье молоко" 
вес на заказ

Торт  "Фруктовый" 
вес на заказ 

 

Горячие и прохлодительные напитки 


Глинтвейн 180 млрозлив 

Вода " Чистая вода Сибири" 5 лбутылка

Мин. Вода " Витаква" с/г1,5 лбутылка

Мин. Вода " Витаква" б/г1,5бутылка

Мин вода " Перье" с/г0,33 л бутылка

Мин вода " Эвиан" б/г0,33 л бутылка

Сок " Я " в ассотрименте 1 л   яблоко, томат,апельсин, вишнякоробка 

Сок  "Добрый " в ассртименте 1 л   яблоко, томат,апельсинкоробка

Сок "Яблочный" 0,2коробка

Морс в ассортименте1 л клюква, брусникакоробка 

Пепси 1,25бутылка

Пепси, Меринда, Севен Ап стекло 0,25бутылка

Кока-кола, Спрайт ж/б 0,33банка

 

Спиртные напитки 



Вино0,18  белое, красное бутылка

Вино "Пеш Рок"  0,75 белое, красное бутылка 

Вино "Совиньен"0,75 белое бутылка 

Виски "Джони Уокер Ред Лейбл" 0,5бутылка 

Виски "Джони Уокер Ред Лейбл" 0,2бутылка 

Виски " Чивас Ригал" 0,375бутылка 

Водка " Парламент" 0,5бутылка 

Водка "Немирофф" 0,5бутылка

Водка " Белуга" 0,5бутылка 

Водка "Финляндия" 0,01бутылка 

Коньяк "3 звезды" 0,1бутылка 

Коньяк " Хеннесси " VSOP0,35бутылка 

Коньяк "Хеннесси" VS0,35бутылка 

Коньяк " Хеннесси " VS0,5бутылка 

Ликер " Саузен Комфорт" 0,75бутылка 

Мартини Россо экстра0,5бутылка

Пиво " Холстен" 0,5бутылка 

Пиво "Туборг" 0,5 ж/ббанка 

Шампанское " Советское" 0,75бутылка